ΜΙΑ ΓΙΟΡΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ- 1ο Νηπιαγωγείο Μεγαλόπολης

1ο ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΜΕΓΑΛΟΠΟΛΗΣ

"ΜΙΑ ΓΙΟΡΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ"

ΕΙΣΑΓΩΓΗ-ΑΦΟΡΜΗΣΗ: Η ολοκλήρωση μιας θεματικής ενότητας  μπορεί να αποτελέσει την αφορμή να οργανωθεί από τα παιδιά και τους εκπαιδευτικούς μια εκδήλωση παρουσίασής των δραστηριοτήτων στο σχολείο. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος "Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης" του WWF Ελλάς αποφασίσαμε με τα παιδιά να οργανώσουμε μια "γιορτή" ώστε να παρουσιάσουμε στους γονείς μερικά από αυτά  που δουλέψαμε  στο πρόγραμμα. Ταυτόχρονα οργανώθηκε η επίσκεψη ενός διατροφολόγου στο σχολείο για να ενημερωθούμε όλοι για θέματα παιδικής διατροφής.
Ο προβληματισμός μας για το πώς θα μπορούσαμε να κρατήσουμε ζωντανό το ενδιαφέρον των παιδιών κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης- ενημέρωσης μας οδήγησε στην απόφαση να οργανώσουμε μαζί με τα παιδιά μια σειρά από δραστηριότητες, στις οποίες θα συμμετείχαν ενεργά. Χωρίσαμε σε 5 ενότητες την "γιορτή" για τη διατροφή: Πρωινό, Δεκατιανό, Μεσημεριανό, Απογευματινό, Βραδινό.Σε καθεμιά από αυτές τα παιδιά θα συμμετείχαν με παιχνίδια παντομίμας, με ψηφοφορία, με συμπλήρωση των προτιμήσεών τους σε χαρτί, με προβολή ιστορίας και βίντεο όπου τα παιδιά θα ενημέρωναν πώς μπορούμε να τρεφόμαστε υγιεινά και ταυτόχρονα να προστατεύουμε τον πλανήτη μας.
ΣΤΟΧΟΙ:

• Να αναπτύξουν ικανότητες συνεργασίας
• Να κατανοούν την αξία της ομαδικής εργασίας
• Να κατανοήσουν τη σημασία της γραφής ως μέσου επικοινωνίας
• Να συμμετέχουν σε συζητήσεις και να χρησιμοποιούν στοιχειώδη επιχειρηματολογία
• Να μάθουν βασικούς κανόνες υγιεινής διατροφής 
• Να αντιλαμβάνονται την αλληλεπίδραση του περιβάλλοντος με τις δραστηριότητες του ανθρώπου
• Να εκφράζονται με τον αυτοσχεδιασμό και την μίμηση

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ: 
Αρχικά αποτυπώσαμε σε ιστόγραμμα τις σκέψεις των παιδιών στην πρόταση: "Όταν κάνουμε γιορτή". Τα παιδιά είπαν εκείνα που κατά την εμπειρία τους έχουν βιώσει σε μια γιορτή:

 

Στη συνέχεια συζητήσαμε για τις πολλές και διαφορετικές περιστάσεις που μπορεί να γίνει μια γιορτή: γενέθλια, ονομαστική εορτή, εθνική κλπ. Τους προτείναμε να κάνουμε μια γιορτή στην οποία θα παρουσιάσουμε κάποια από τα θέματα με τα οποία ασχοληθήκαμε στα πλαίσια του προγράμματος του WWF Ελλάς . Η ερώτηση που ακολούθησε ήταν: "Τι θα μπορούσαμε να κάνουμε σε μια γιορτή για τη διατροφή και το περιβάλλον;"Οι απαντήσεις καταγράφησαν σε ιστόγραμμα.

 

Στις μέρες που ακολούθησαν στο Νηπιαγωγείο οι προετοιμασίες ήταν πολλές. 

• Τα παιδιά χωρίστηκαν σε ομάδες Πρωινού, Απογευματινού και Βραδινού.Η ομάδα του Πρωινού θα παρουσίαζε με παντομίμα το πρωινό ξύπνημα και την προετοιμασία για το σχολείο. Η ομάδα του Απογευματινού και πάλι με παντομίμα θα παρουσίαζε  τις απογευματινές δραστηριότητες των παιδιών: ποδηλασία, καράτε, στίβος κλπ.
• Ετοιμάσαμε πρόσκληση για τους γονείς :

 

Ζητήσαμε και την συνεισφορά τους στην προετοιμασία φαγητού αφού, καμία γιορτή δεν γίνεται χωρίς αυτό. Αποφασίσαμε το υγιεινό μενού σύμφωνα με τα όσα είχαμε καταγράψει στο ιστόγραμμα. Δόθηκε η ευκαιρία να συζητήσουμε με τα παιδιά για το αν έπρεπε να χρησιμοποιήσουμε χάρτινα ή πλαστικά πιάτα και ποτήρια, αν θα μπορούσαμε να μοιραστούμε το νερό ενός μεγάλου μπουκαλιού νερού και όχι των μικρών ατομικών μπουκαλιών, να προτιμήσουμε σπιτικά φαγητά και όχι τυποποιημένες τροφές.

• Παράλληλα ετοιμάστηκε σε φύλλο χαρτί Α3 ένα έντυπο πάνω στο οποίο οι γονείς θα κατέγραφαν τις τροφές που σύμφωνα με τον διατροφολόγο μπορούν να τρώνε τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το έντυπο στη συνέχεια αφού θα εμπλουτιζόταν με σχέδια και γινόταν πιο ανθεκτικό με πλαστικοποίηση θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως σουπλά που τα παιδιά θα έπαιρναν  στο σπίτι.

 

•  Τα παιδιά σε μικρά χαρτονάκια θα ζωγράφιζαν και εκείνα τις τροφές που άκουσαν από τον διατροφολόγο. Στο τέλος της "γιορτής" τα καρτελάκια θα ενώνονταν σε σκοινί και θα έφτιαχναν ένα τεράστιο "σαλίγκαρο" μέσα στον οποίο θα περπατούσαν τα παιδιά ταξιδεύοντας στη Χώρα της Υγιεινής Διατροφής.

 ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ:

• Η ομάδα του Πρωινού παρουσίασε το πρωινό ξύπνημα:

 

• Τα παιδιά σε έντυπο κύκλωσαν αυτά που προτιμούν για πρωινό.

• Ο κλινικός διατροφολόγος- διαιτολόγος  κ. Μπερτζελέτος Δημήτρης σε ρόλο "επιθεωρητή πρωινού" εξετάζει τις προτιμήσεις των παιδιών για το πρωινό γεύμα:

•  Στη συνέχεια απευθυνόμενος σε γονείς και παιδιά κάνει τις δικές του υγιεινές προτάσεις πρωινού:

•  Οι γονείς ξεκινούν να συμπληρώνουν το σουπλά:

 

•  Τα παιδιά και αυτά ζωγραφίζουν τα χαρτονάκια για το παιχνίδι του σαλίγκαρου

 

• Ακολούθησε το δεκατιανό. Προβάλλαμε έναν  πίνακα διπλής εισόδου όπου στην 1η κάθετη στήλη υπήρχαν τα ονόματα των παιδιών και στην 1η οριζόντια γραμμή οι συνηθισμένες  τροφές που προτιμούν τα παιδιά για το δεκατιανό τους στο σχολείο. Κάθε παιδί άκουγε το όνομά του και στη συνέχεια αποτυπώναμε την επιλογή του με μια κουκίδα.

•  Ο διατροφολόγος μέτρησε ποια τροφή είχε αναδειχθεί "πρωταθλήτρια" και μίλησε για το τι μπορούμε να επιλέγουμε για ένα υγιεινό κολατσιό στο σχολείο ή στο σπίτι.

 

• Ακολούθησε η ενότητα του μεσημεριανού γεύματος. Επιλέξαμε να προβάλλουμε και να διαβάσουμε αποσπάσματα από το βιβλίο "Μάκης ο Ενζυμάκης" της Άννα Ράσελμαν από τις εκδόσεις Άμμος.

 

•  Η έκπληξη των παιδιών ήταν μεγάλη όταν ο κ. Μπερτζελέτος τους είπε ότι γνωρίζει την Μαρία (την ηρωίδα που έτρωγε με βουλιμία ) και ότι την συναντά συχνά. Η κουβέντα επικεντρώθηκε στην ποσότητα και στο είδος του μεσημεριανού φαγητού που μπορούμε να τρώμε.

 

• Σειρά μετά είχε η ομάδα παντομίμας των απογευματινών δραστηριοτήτων. Ποδηλασία, καράτε, στίβος είναι μερικές από τις δραστηριότητες που συμμετέχουν τα παιδιά. "Μετά  τι τρώμε;" ρωτήσαμε τον διατροφολόγο.Εκείνος πρότεινε αρκετές τροφές απαραίτητες και υγιεινές.

 

• Η ομάδα του βραδυνού έπαιξε παντομίμα την προετοιμασία για τον βραδινό ύπνο. Η παντομίμα περιελάμβανε το τηλεφώνημα στην πιτσαρία για μια παραγγελία. "Είναι υγιεινή η πίτσα; " "Ναι, αρκεί να είναι σπιτική και να μην περιλαμβάνει κατεργασμένα κρέατα".ήταν η απάντηση. Όμως υπάρχουν αρκετές άλλες επιλογές για βραδινό και οι γονείς τις κατέγραψαν.

•  Στο τέλος σε βίντεο προβλήθηκαν οι ερωτήσεις των παιδιών στον διατροφολόγο. Εκείνος απάντησε για το πόσο υγιεινές είναι οι κοτομπουκιές , έδωσε τη δική του συνταγή για σπιτικές, μίλησε για τα είδη περιπτέρου που καταναλώνουν τα παιδιά, για την άσκηση, για το νερό, για τις λιχουδιές κλπ.

 

•  Ολοκληρώσαμε την παρουσίαση προβάλλοντας βίντεο στα οποία τα παιδιά μιλούσαν για την διατροφή και την ταυτόχρονη προστασία του περιβάλλοντος :
• την περιβαλλοντική πυραμίδα:

•  τα τροφοχιλιόμετρα

•  το φοινικέλαιο και τα ψάρια

 

• Επειδή είχαμε αρκετά κουραστεί απολαύσαμε όλα τα υγεινά φαγητά που προσέφεραν οι γονείς:

 

• Ενώσαμε τις ζωγραφιές με τα υγιεινά φαγητά των παιδιών και φτιάξαμε τον σαλίγκαρο

•  Τα παιδιά ακολούθησαν τη διαδρομή παρατηρώντας όλες τις τροφές που έβλεπαν

 

• Ετοιμάστηκαν και τα σουπλά:

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ: Η ενεργός συμμετοχή των παιδιών στην πραγματοποίηση της δράσης ήταν καθοριστικός παράγοντας για την επιτυχία της. Αν και είχαν προετοιμαστεί αρκετές δραστηριότητες οι οποίες ήταν φυσικό να κουράσουν τα παιδιά τελικά καταφέραμε και τις πραγματοποιήσαμε. Η πλειοψηφία των παιδιών ανταποκρίθηκε και έδειξε ενδιαφέρον στα λόγια του διατροφολόγου. Τις επόμενες ημέρες η συζήτηση στην τάξη την ώρα του δεκατιανού αφορούσε το αν οι επιλογές των φαγητών ήταν σύμφωνες με τις προτάσεις του ειδικού.
Αν και η σημασία της διατροφής για την υγιή ανάπτυξη αλλά και για την προστασία του περιβάλλοντος είναι  έννοιες που τα παιδιά δεν μπορούν να προσεγγίσουν εύκολα γιατί οι συνέπειες τους, θετικές ή αρνητικές, δεν είναι άμεσες και ορατές ωστόσο τα παιδιά μπορούν να έρθουν σε επαφή με αυτές μέσω δραστηριοτήτων με παιγνιώδη χαρακτήρα.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ:

• τον κ. Δημήτρη Μπερτζελέτο κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο που ανταποκρίθηκε με χαρά στην πρόσκλησή μας.
• τους γονείς που ήρθαν να παρακολουθήσουν την "γιορτή" μας και ετοίμασαν το φαγητό για αυτή

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:
 ΥΠΕΠΘ (2002). Διαθεματικό Ενιαίο Πλαίσιο Προγραμμάτων Σπουδών για το Νηπιαγωγείο.Αθήνα: Παιδαγωγικό Ινστιτούτο
Ρασελμαν, Α. (1996). Ο Μάκης Ενζυμάκης και η μάχη στο στομάχι. Αθήνα: Άμμος